| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 鸭腿炖豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于固定脚踏车35分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。
2、锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。
3、加入适量水、高汤精。
4、加入豆腐。
5、加入鸭腿同炖。
6、大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。
7、撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清肺健肤、降血压等功效；可与鲑鱼、韭菜、猪血搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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