| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香椿酱汁烧豆腐热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于帆船运动101分钟消耗的热量180 | |||||
1、香椿洗净，在开水中焯绿后捞出切碎
2、北豆腐切块，用盐水煮5mins捞出滤水
3、锅中加葵花籽油烧热下北豆腐翻动炒熟
4、加老抽和1/4杯水
5、加白醋和少量盐，下香椿拌匀关火
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、祛虫疗癣、抗衰老等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、生津止渴、清热润燥等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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