| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 144千卡 | 36千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 冬菇扒茼蒿热量/卡路里356千卡 | |||
1、将茼蒿洗净切段,投入沸水中汆烫一下,沥干;将冬菇洗净,切成小片;葱切段,蒜切片。
2、锅置火上,放油烧热,放入葱段,蒜片爆香,再放入冬菇,翻炒至断生,倒入茼蒿,加入料酒,盐,煸炒至熟。
3、最后用水淀粉勾芡,淋入香油翻炒匀即可。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有利小便、清痰、通肠健胃等功效;可与粳米、鸡胸肉、仔鸡搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、托疮排毒、祛脂降压等功效;可与鲑鱼、荷兰豆、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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