| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 酥肉鸡蛋寿司卷热量/卡路里741千卡 | |||
1、将鸡蛋加入调料下锅煎成一个饼状出锅,用刀切成条状备用。将火腿肠切成两半备用
2、将猪肉切成长条状放入容器加盐、胡椒粉、鸡蛋一个、生粉边加边搅拌,放入油锅小火炸至焦黄放冷备用
3、米饭中加入寿司醋调味拌匀,竹帘上先辅一层紫菜,在紫菜上均匀地辅上米饭(离操作者最远的那一边要留1CM的紫菜不辅饭,以便卷合),再整齐地码入酥肉条、鸡蛋饼火腿,利用竹帘卷起。
4、切成适用于孩子食用的大小。
糯米饭的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、健脾养胃、补中益气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效;可与菠菜、紫菜、丝瓜搭配;与豆浆、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与大蒜、萝卜、白菜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效;可与大白菜、洋葱、冬笋搭配;与雪花梨、红螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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