| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 老式海绵蛋糕热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于洗车376分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可；
3、将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀；
4、分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡；
5、模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整；
6、烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模分切成小块。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、抗氧化等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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