| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 丝瓜炒虾仁热量/卡路里295千卡 | |||

1、虾仁洗净(我用的是冻虾仁),用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块,蒜苔切断儿,姜切丝,葱切片;

3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

4、锅中重新放油,油热后,放入姜、葱炒香,放入丝瓜炒到变软,再放入蒜苔翻炒(蒜苔很好熟的,一定要丝瓜快熟时才放);

5、放入虾仁翻炒均匀;

6、加盐、鸡精调味即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、提高性欲、治疗高血压等功效;可与龙须菜、葡萄、娃娃菜搭配;与水芹菜、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、解毒、通经活络等功效;可与虾皮、海虾、海带搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防癌、通便防痔、预防痔疮等功效;可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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