| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 195千卡 | 78千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蚝油杂蔬炒海参热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于郑多燕小红帽40分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料。
2、海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。
3、黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
4、起油锅，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
5、再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
6、将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
7、所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青就行了。
8、成品出锅了。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、美容养颜、消除疲劳等功效；可与芦笋、枸杞、竹笋搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、抗衰老等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与红枣、火龙果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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