| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 红烧蹄筋热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于吹雪机18分钟消耗的热量270 | |||||
1、大蒜去两头,蒜苗切3厘米的段
2、锅内置油放入蒜子煸制金黄色出香味
3、倒入葱烧汁加高汤
4、放入蹄筋烧制汤汁浓厚时出锅
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与粳米、排骨、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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