| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 胡椒南瓜猪肚汤热量/卡路里778千卡 | |||

1、南瓜切菱形块,葱切段、姜切片。

2、将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮。

3、放入葱姜花椒、大料。

4、将煮熟的猪肚捞出切片。

5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开。

6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、降血压、预防高血压等功效;可与火腿、赤小豆、墨鱼搭配;与大花蟹 、西红柿、带鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚损、健脾胃等功效;可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配;与芦荟、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水渗湿、抗癌、舒筋除痹等功效;可与羊肉、车前子、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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