| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 清炒藕丝热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于踢键子59分钟消耗的热量300 | |||||
1、藕切丝，放入凉水中待用。蒜苗中间片开，切断。
2、热锅，加油，油热后撒入花椒4-5粒。
3、捞出花椒。加入蒜苗，翻炒。
4、加入藕丝，翻炒。加少许热水。加盐。
5、点醋。翻炒。熟后，关火，出锅，完成。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、预防贫血等功效；可与红螺、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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