| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 雪菜春笋肉丝手擀面热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于攀登雪山78分钟消耗的热量990 | |||||
1、将少量盐放入水中溶解，倒入高粉中和成面团饧一会；
2、将饧好的面团擀成薄片，撒些干粉折叠后切成细面条；
3、将面条放入开水中煮熟投凉放入碗中；
4、笋和肉洗净切丝备用；
5、锅内入油，倒入肉丝翻炒片刻，烹入少量料酒，倒入笋丝以及雪菜翻炒；
6、倒入适量的水，放入砂锅中炖10分钟左右，加适量盐，鸡精调味。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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