| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 三鲜馅韭菜盒子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于洗衣服87分钟消耗的热量129 | |||||
1、韭菜洗净备用，鸡蛋打散备用，干虾仁用水泡发备用
2、平时炒菜量4-5倍底油烧熟，然后关火稍微晾凉
3、放入打散的鸡蛋用筷子搅拌，把鸡蛋在油里打成蛋花
4、盛出鸡蛋晾凉备用
5、韭菜切末备用
6、泡发的干虾仁控净水，切粒备用
7、把韭菜末、鸡蛋花、虾仁粒倒在一起，加入盐、味精（或鸡精）十三香（或花椒面）按同一个方向拌匀
8、煎饼切半，把馅放在上面
9、两头包好卷成卷，备用
10、平底煎锅抹一层底油，油熟后换微火放韭菜盒煎
11、韭菜盒两面金黄时取出即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、散瘀等功效；可与豆芽、海虾、基围虾搭配；与虾皮、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与干贝、紫菜、银鱼搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有防心肌梗死、降血压、提高性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、茄子搭配；与南瓜、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
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