| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 香菇瑶柱冬瓜羹热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于哑铃66分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用
2、香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香
3、加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水
4、加盖大火煮开转小火煮8分钟左右，挑出姜片弃之
5、放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。
6、装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、消渴、抗癌等功效；可与红枣、平菇、菠菜搭配；与红豆、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、降血脂等功效；可与猪肉、芹菜、牛肉搭配；与鸽肉、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、补益健身、调中等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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