| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 山药毛豆热量/卡路里376千卡 | |||
1、山药去皮,洗净后切块;毛豆剥壳,洗净;虾仁去肠线,洗净。
2、山药、毛豆、虾仁以热水焯烫过后捞起。葱洗净切碎。
3、起油锅,先放葱,加入所有材料快速拌炒后,再加入盐调味即可。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、强健机体、解毒等功效;可与莲子、羊排、甘蔗搭配;与鲤鱼、鹿肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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