| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 牛蒡牛肉丝热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于水球26分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。
2、锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。
3、牛肉变色后，加入牛蒡片。
4、将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽量炒干水分。
5、加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。
6、炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。
7、装盘，就可以吃了。
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、清除肠胃垃圾、预防高血压等功效；可与肥牛、藕、猪肠搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、增强免疫力等功效；可与山楂、香菇、大白菜搭配；与橄榄、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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