| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 菠萝咕咾虾热量/卡路里464千卡 | |||
1、锅里放少许底油。放入番茄沙司,白醋,砂糖,盐,少许水调成糖醋汁,盛出。
2、虾去壳,开背,挑去虾线;青红椒及菠萝切块儿。
3、虾里放少许料酒,胡椒,盐腌制片刻,放入生粉拌一下。起油锅,油烧至5成热,虾仁再拍粉,捏成球状,下锅炸定型(炸30秒左右)即可捞出。
4、油锅再次烧热,放入虾球复炸至外脆里嫩。
5、锅中放少许油,倒入青红椒炒至断生。倒入早前调好的酸甜汁,放入虾球,菠萝,炒匀出锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、养血固精、通乳等功效;可与燕麦片、枸杞、辣椒搭配;与水芹菜、木瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃、促消化等功效;可与黑木耳、兔肉、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、清胃解渴、减肥等功效;可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配;与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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