| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于拉伸运动613分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶和鲜橙汁混合，奶油奶酪加一半的牛奶，隔水加热使之熔化；
2、另取一盆，放入蛋黄，加入另一半的煮温的牛奶和橙汁；
3、黄油隔水加热熔化加入2中的蛋奶液；
4、低粉过晒加入3中拌匀，再将1熔化的奶酪糊加入拌匀；
5、蛋白加白醋分三次加入细砂糖，电打器打至湿性发泡，再分三次加入面糊中切拌均匀；
6、模具底部放油纸，周围抹黄油，将奶酪面糊倒入，活底的模外面包锡纸，烤盘注入1CM冷水，模具放入按上述温度隔水烤即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与番茄酱、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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