| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 文蛤丝瓜热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于买东西325分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
2、丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，
3、文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
4、锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、清热利湿、散结等功效；可与千页豆腐、米豆腐、板豆腐搭配；与黄糖、芹菜叶、香芹相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、通经活络、消热化痰等功效；可与鸭肉、虾米、基围虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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