| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 261千卡 | 87千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蔬菜羊肚汤热量/卡路里462千卡 | |||

1、准备材料。

2、把羊肚洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用;

3、锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟;

4、加入肚丝、香椿、料酒;

5、煮到肚丝全部浮上汤面时,再转文火15分钟;

6、最后加盐、胡椒调味即可。
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有固表止汗、健脾补虚、补虚健胃等功效;可与山药、葱搭配;与红豆、杨梅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与西兰花、圆白菜、比目鱼搭配;与柠檬、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、降糖降脂、抗衰老等功效;可与醋、黄瓜、牛里脊搭配;与石榴、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肤明目、开胃健脾、清热利湿等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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