轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、脱模油配方来自一个温柔的老师：液态黄油一份，色拉油两份，少量高粉，脱任何模都表示毫无压力

我30L的烤箱，150度，下层烤了1个小时

2、准备工作：

1.油纸裁成模具底部形状，铺好

2.模具四周刷上脱模油

3.称量好奶油奶酪，淡奶油，酸奶，用料理机打匀成细腻状态

3、黄奶酪糊糊制作阶段：

1.蛋黄加入奶酪糊糊中

2.将1拌匀

3.称量好低粉，过筛

4.加入3中翻版均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一下，开始找准备打发蛋白

4、蛋白打发和拌匀阶段：

1.称量好细糖准备打发蛋白

2.蛋白打发到湿性发泡阶段，成小弯钩状态

3-4.把蛋白和蛋黄奶酪糊糊翻版均匀成最后的奶酪糊

5、保存阶段：冷却脱模后，放在冰箱冷藏了一夜。第二天切开就可以吃啦。味道顶呱呱。