| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 柠香白斩鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于冲浪681分钟消耗的热量108 | |||||
1、取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用。
2、烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒。
3、水开后改小火5分钟。
4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟。
5、取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘。
6、将花生油烧热。
7、将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌。
8、将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补精填髓、温中益气等功效；可与茼蒿、栗子、冬瓜搭配；与狗肾、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
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