排骨烧年糕的热量和减肥功效

排骨适量、年糕适量、葱花适量、白糖适量、盐适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量

1、排骨洗净在开水里煮一下，煮出血水，撇出浮沫备用，排骨捞出洗净沥干水分备用，年糕在开水里泡软切成条备用
2、锅放油烧热，加糖小火炒至金黄放入排骨，翻炒到每块都挂上糖汁后，加料酒，老抽，八角，桂皮，盐，煮过排骨的汤，盖上锅盖开始小火烧，烧到十分钟后放进年糕，烧至排骨完全熟透，大火收汁出锅撒上葱花即可

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；

年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、补脑益智等功效；

你可能还喜欢

铁观音栗子排骨汤