| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 苋菜烧鸡块热量/卡路里1113千卡 | |||

1、苋菜去根洗净备用

2、鸡腿剁块清水冲洗去血水,沥干水分放入少许料酒腌制备用

3、锅内放油,烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色,然后放入葱,滴入几滴老抽;(可以用大葱或蒜片,提味)

4、放入适量开水,没过鸡块即可,盖锅盖烧开

5、待水剩下少于三分之一,放入准备好的苋菜,稍微翻炒

6、放入盐,味素大火收汁即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清肝解毒、增强体质、清热解毒等功效;可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配;与青蟹、甲鱼、山葵相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与牛肋条肉、黄牛肉、双孢菇搭配;与腐竹、日本豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
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