| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 鸡蛋皮炒荠荠菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球20分钟消耗的热量300 | |||||
1、荠菜摘洗净，控干，切碎备用；准备两个鸡蛋。
2、将鸡蛋两个磕入碗中，加一小茶匙盐，搅拌均匀。
3、热锅上油，将切好的荠荠菜倒入，中小火炒熟；煎好装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与紫菜、肥牛、北极虾搭配；与兔肉、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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