| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣子焖黄豆热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于桑拿38分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄豆芽洗净后入沸水中焯煮2分钟后冲冷水，沥干备用
2、锅热油，入蒜片炒出香味后倒入郫县豆瓣酱，迅速滑炒以免糊锅，倒入黄豆芽翻炒
3、注入刚没过豆芽的沸水后一次加入酱油、糖和鸡精，加盖焖煮后大火收汁即可
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、降血压、治疣赘等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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