| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 冬笋炒酱腊肉热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于滑雪10分钟消耗的热量420 | |||||
1、冬笋入水氽，去掉涩味。取出后与腊肉一起切片备用。
2、热锅冷油入腊肉煸炒至肥肉的部分变透明，锅内油要少放，甚至可以不放，因为腊肉会煸出不少的油。
3、倒入笋片，翻炒片刻，加入盐、糖、蚝油，继续翻炒至入味，倒入切成段的大葱，稍加翻炒，加少许鸡精，即可出锅。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、解渴除烦、解毒透疹等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、莴笋搭配；与豆腐、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抑菌等功效；可与豆豉、北极虾、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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