| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 凉拌藕片热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于种花68分钟消耗的热量270 | |||||
1、藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。
2、切1公分厚的藕片。
3、藕片焯水。
4、焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀。
5、焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中，盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上。
6、盖盖焖1个小时即可食用了。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、生津等功效；可与鲢鱼、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与辣椒、茄子、豆腐搭配；与黄豆、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
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