| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 椒盐菜花热量/卡路里145千卡 | |||

1、准备的材料。

2、菜花掰开用盐水浸泡洗净,鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。

3、油温6成热,将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油,爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。

5、下入菜花,撒入椒盐。

6、淋入香油翻炒均匀。

7、出锅装盘即可。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、提高免疫力、预防乳腺癌等功效;可与西红柿、牛腩、樱桃番茄搭配;与黄瓜、笋瓜、猪肺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、紫菜、桂圆搭配;与味精、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
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