| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于坐飞机791分钟消耗的热量60 | |||||
1、盘中首先铺入葱、姜丝；
2、放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾；
3、点缀小红辣椒；
4、均匀加入蒸鱼豉油；
5、撒少许现磨黑胡椒粉；
6、微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）。
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、健胃、养血等功效；可与香菇、芹菜、大蒜搭配；
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