| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 香香烤鱼热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于开车302分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼剥好，洗干净，双侧切几刀，用盐抹匀，料酒抹少许，腌30分钟。喜欢吃咸的可以多抹些盐。香菇用温水泡发，蒜剥皮，姜拍破，葱切段。
2、2勺番茄酱加2勺辣椒酱加3勺料酒加2勺橄榄油（或香油）加1勺糖加1茶勺醋。
3、烤盘上铺锡纸，要厚点的锡纸，把鱼放进去，把香菇，葱姜蒜塞进鱼肚子里，鱼身上铺上彩椒，或者洋葱，把2一部分倒进鱼肚子里，其余的倒在鱼身上。
4、把锡纸包严实。
5、烤箱250度预热，放入烤盘，25分钟。
6、取出打开撒上孜然粉，上火再烤5分钟即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、美容抗皱等功效；可与芋头、西红柿、薄荷搭配；与排骨、猪小排、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、降血糖、促消化等功效；可与豆腐、鳕鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、预防高血压等功效；可与草鱼、牛里脊、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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