糟卤鸡胗的热量和减肥功效

1、鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。

2、葱切段，姜蒜用刀拍裂。

3、锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐，放入切好的鸡胗片。

4、锅子烧开后转小火，用勺子将浮沫撇净。

5、浮沫撇净后，转大火煮5分钟，煮好的鸡胗捞出，将葱姜蒜等挑拣出去。

6、煮好的鸡胗控净水。

7、将鸡胗彻底晾凉。

8、取一个能密封的盒子，放入鸡胗，再倒入糟卤，糟卤的量要没过鸡胗。

9、盖好盖子。

10、放入冰箱冷藏2个小时。