| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 633千卡 | 211千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 龙井蛤蜊豆腐汤热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于吉特巴舞175分钟消耗的热量288 | |||||
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。
2、豆腐用淡盐水浸泡10分钟。
3、老姜洗净切片。
4、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
5、锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后，倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、治赤目、润五脏等功效；可与千页豆腐、内酯豆腐、嫩豆腐搭配；与黑糖、螺蛳、欧芹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补脾益胃、利小便等功效；可与鸡蛋、北极虾、油麦菜搭配；与蜂蜜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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