| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 臭豆腐搭饭热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于儿童足球171分钟消耗的热量420 | |||||
1、臭豆腐洗去外面那一层汁，青椒、蒜切片，一勺豆豉酱。
2、热油煎臭豆腐，四面八方都要煎到。
3、每个面都呈现黄色后，盛起。锅内放少许油。煸香豆豉和蒜片，下煎好的臭豆腐，炒匀后加水，不用太多。千万别加盐。
4、臭豆腐的颜色呈现酱色后，即可放入青椒，断生收汁，盛起。
5、臭豆腐与豆豉都有咸味，所以搭配饭吃特别棒。不要别的，两块臭豆腐，一碗饭真的不够。多多的吃！
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、清热散血、寒中益气等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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