| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 热食篇—蛋饺热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于烫衣服50分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋5只，打散备用
2、肉靡加料酒、葱末、盐、鸡精、胡椒、糖少许（提味用），顺时针搅拌上劲
3、取一支不锈钢的大号汤勺，开小火，用一小块板油擦拭勺内，均匀地擦上一层油即可
4、舀适量蛋液，转勺，摊成蛋皮，中间放上适量肉馅，筷子夹起蛋皮一端，向另一端翻裹成饺子状，用筷子略按压边际，让未干透的蛋液将边际粘紧即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、紫菜、香椿搭配；与甲鱼 、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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