| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 387.5克 | 17小时中种白土司热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于安装风雪护窗181分钟消耗的热量300 | |||||
1、中种原料（即主料）揉成光滑面团，放冰箱冷藏发酵17小时；
2、发酵好的中种面团与主面团原料（即辅料）用后油法揉至完全，室温发酵2-2.5倍大；
3、发酵好的面团排气，分割成3等份，滚圆，松弛20分钟；
4、松弛好后，两次擀卷，放入吐司模，在温暖湿润处发酵至8分满；
5、烤箱预热180度，下层，上下火，180度，40分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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