| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 奶香玉米吐司热量/卡路里1459千卡 | |||

1、取适量玉米煮熟后,留30g玉米粒,其余放入食品料理机内加水搅拌成糊状,过筛备用;

2、将除植物油外的所有材料混合揉成团,加入植物油继续揉至完全扩展阶段;

3、将面粉分成若干小份,加入擦干水分的玉米粒,揉成团;

4、盖上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵,直至面团成2倍大;

5、将发好的面团排气,平均分成三份,滚圆,松弛15分钟;

6、整形后放入土司模,进行最后发酵;

7、发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘焙,170度下层35分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗衰老、增加记忆力、保护肝脏等功效;可与花菜、松仁、山药搭配;与田螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、大便秘结、养颜等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与橙子、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、调味等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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