| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芦笋炒虾球热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于手风琴119分钟消耗的热量108 | |||||
1、芦笋取其爽嫩部分洗净切段，鲜虾剥去头、壳，然后在虾背轻划一刀取掉虾肠洗净，鲜蘑菇切对半洗净待用;
2、将芦笋、蘑菇分别入锅飞水，鲜虾拉油
3、炒锅洗净烧热下油，分别将主、配料投入炒锅中翻炒、调味，湿生粉勾芡，清油包尾上碟即成。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、促进胎儿大脑发育、预防高血压等功效；可与百合、苦瓜、豆腐搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、提高性功能、降血压等功效；可与燕麦、辣椒、西兰花搭配；与水芹菜、洋葱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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