| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笔管鱼 | 克 | 374千卡 | 83千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 蒜苔炝笔管鱼热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于吹雪机116分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜苔洗净切段
2、笔管鱼去掉内脏，剥皮，洗净，切成圈圈
3、烧水，把蒜苔焯熟
4、焯笔管鱼
5、起油锅，放花椒、辣椒炸出香味
6、把花椒油泼在焯好的蒜苔和笔管鱼上，加盐拌匀即可
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、抑制细菌生长、大便秘结等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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