| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 干煸黄豆芽热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于垒球16分钟消耗的热量240 | |||||
1、油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出
2、接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗
3、然后再放入葱、姜煸炒出香味
4、加入去根去皮洗净的黄豆芽
5、开大火，翻炒数下后加入大蒜片
6、继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可关火
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、预防高血压、清热明目等功效；可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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