| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 芙蓉翡翠羹热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于街舞19分钟消耗的热量470 | |||||
1、冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散；
2、冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水；
3、冷却后用料理机打成冬瓜蓉；
4、锅里加高汤（没有的加清水）倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫；
5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消肿利湿、清热解暑等功效；可与香菇、芡实、海带搭配；与鲫鱼、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、美容等功效；可与香椿、干辣椒、玉米搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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