| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 卤五香鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于跳板跳水182分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
2、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。
3、将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）。
4、将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中。
5、加水漫过鹌鹑蛋。
6、大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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