| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 56千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 水晶罗勒意面热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡,相当于拳击316分钟消耗的热量360 | |||||
1、罗勒：榨的过程中加适量加入橄榄油
2、先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎，
3、在放入松子、大蒜、盐一起榨碎，
4、最后装入碗里备用
5、先将菠菜洗净，放入榨汁机中炸成汁
6、将高筋粉过筛后倒入盆中，与面粉搅拌
7、再加入鸡蛋搅拌成面团
8、用手揉均匀无干粉，用折叠搓揉的方式进行揉面
9、最后将面团用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏1个小时即可
10、将事先做好的菠菜面取一半，把面适当的擀开一些
11、再把擀开的面皮用小的压面机进行延压
12、将压好的面用切面机切成细面
13、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味
14、把切好的面放入锅中煮熟
15、将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下（使面不易粘结）
16、平底锅加热后加入橄榄油
17、加入切好的蒜片进行炒香
18、将鲜虾加入锅中爆炒一下
19、将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中
20、加入罗勒酱
21、加入煮好的手工面，收干锅里的水份
22、将做好的面装入盘中，表面摆上笋装饰即可
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与香椿、桂圆肉、韭菜搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、提高性功能、催乳等功效；可与西兰花、燕麦、枸杞搭配；与果汁、番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热益气、开胃健脾、宽胸利膈等功效；可与鸡肉、木耳、鲍鱼搭配；与羊排、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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