| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜火腿炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于攀岩14分钟消耗的热量660 | |||||
1、韭菜洗净切成1.5厘米的段。
2、鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀。
3、炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液。
4、当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状。
5、火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干贝、桂圆肉、西红柿搭配；与红薯、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、益肝健胃等功效；可与黄豆芽、猪肉、墨鱼搭配；与牛肉、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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