| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1257千卡 | |||

1、材料:(可做6个)面粉300g,鸡蛋6个(有两个已经磕开,没拍上)葱1根,生菜适量。

2、面烫一下揉成团,醒半小时。

3、鸡蛋按个打散,撒上切好的葱花,放盐,胡椒粉,鸡精调味。

4、面团揉光滑,分成6份,取其中一份再分成两块,各自压扁,在其中一块表面刷油。

5、两块面片摞起来,方法有点像我们烙春饼皮。

6、两片一起擀成适合的大小。

7、锅中刷油,把饼放进去两面略煎。

8、用筷子挑开面皮,会发现非常轻松容易,放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上,继续翻面烙熟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与生菜、西红柿、海虾搭配;与糖精、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、降低胆固醇等功效;可与牛肉、牛肉末、膝圆牛肉搭配;与干枣、金丝小枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、驱寒利尿、促进血液循环等功效;可与豆腐、海带、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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