| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 银芽金针热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于划船28分钟消耗的热量240 | |||||
1、姜去皮切丝,葱洗净切小段,绿豆芽洗净,金针菇洗净切去根部掰成小丛.
2、中火烧热油锅,爆香姜丝,放入金针菇和绿豆芽翻炒几分钟.
3、放入香葱段,继续翻炒片刻出锅,淋入蚝油即可.
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、利湿热、通经脉等功效；可与黄瓜、醋、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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