雪耳山药煲猪蹄的热量/卡路里_雪耳山药煲猪蹄的做法

1、仔细清洗猪蹄，并去除多余的**，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用
2、山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、生津、和血等功效；可与猪肝、猪腰、豆腐皮搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、助五脏、聪耳明目等功效；可与羊肚、莲子、枣搭配；与香蕉、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配；与茄子、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效；

雪耳山药煲猪蹄的热量和减肥功效