| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 香糟毛豆热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于钢铁厂工作74分钟消耗的热量480 | |||||
1、半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角，烧开。
2、毛豆洗浄剪去两头，藕切片。
3、毛豆倒入烧开的调料水中，开盖煮10分钟后再倒入藕片，半分钟后关火，捞出。
4、准备一个大玻璃碗，放入毛豆、藕片。倒入1/4瓶糟卤、1/3所用糟卤量的调料水，没过所有材料即可。
5、凉后入冰箱，藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、养血补益、预防贫血等功效；可与牛蒡、虾米、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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