| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 翻糖 | 克 | 1142千卡 | 366千卡 | ||
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 栗子奶油蛋糕热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡,相当于手工活1924分钟消耗的热量90 | |||||
1、【海绵蛋糕的厨师机做法】8寸蛋糕胚。5个中小号鸡蛋加100g糖，6速5分钟打起，2速3分钟使蛋液稳定
2、打蛋同时将20g黄油加20g牛奶，微波炉转30秒至黄油融化
3、筛入100g低粉，换上弹性浆min档转十几圈
4、加入温热的油奶液，再转十几圈至完全均匀
5、入模，170度35分钟左右
6、400ml蓝风车加40g糖粉打起
7、取一部分，混入40g栗子泥，再混入50g切碎的栗子丁，夹层
8、原味的打发奶油进行抹面
9、剩下的打发奶油，混入60g过筛的栗子泥，用蒙布朗花嘴挤圈
10、装饰些彩色糖果（想来想去给孩子们的聚会，还是色彩跳跃一点好）
11、适量翻糖加少量白油加色素，揉匀，按出心形
12、前后两片心形翻糖夹着彩色铁线绳，周围一圈用牙签戳洞按紧
13、插在泡沫上风干，第二天装饰在蛋糕上
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效；
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