| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 鲜虾粥热量/卡路里1292千卡 | |||

1、糯米泡清水,过夜。

2、锅中倒水,高火烧开将糯米倒入,煮开后撇去浮沫。

3、调至中火,将青豆和玉米粒倒入,用小勺轻轻搅拌使之散开。

4、水沸后,加入香菇片。

5、将去肠的虾仁切小粒,和生姜丝一起放到锅中。

6、锅中的水沸腾后,调至小火,加入适量盐,盖上盖子,将粥煮至水米融洽状。

7、起锅前可以加入几滴香油,喜欢胡椒味道的也可以撒点胡椒。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、健脾养胃、补脑益智等功效;可与莲藕、葡萄、百合搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、防心肌梗死、补肾壮阳等功效;可与韭菜、枸杞、燕麦片搭配;与茶叶、红枣、西瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、软化血管、降低胆固醇等功效;可与大豆、小麦、牛膝搭配;与红薯、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增强免疫力、预防高血压等功效;可与荸荠、茡荠、仔鸡搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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