| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 鲜嫩黑椒牛肉热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于开车226分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜牛肉切薄片
2、洋葱切丝
3、牛肉，洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟
4、每隔两分钟搅拌一次
5、将香菇焯水3分钟
6、将焯水后的香菇过凉水，沥水备用
7、锅里热油，将腌制好的牛肉丢进去，炒制
8、当牛肉变色后，将香菇丢进去拌炒
9、加入蚝油和盐巴，拌炒
10、大火收汁，出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增长肌肉、暖胃等功效；可与茭白、水芹菜、南瓜搭配；与红螺、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与鸡腿、薏米、鲤鱼搭配；与基围虾、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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